我來(lái)到你的城市，
找到了屬于我的你。
老板數(shù)簽簽的故事
在串串店滿地開(kāi)花的成都，
一根根簽簽不光串起了各式菜肴，
還串聯(lián)起一段段“情緣”，
友情、親情、愛(ài)情都在串與串之間更加緊密。
今天小丑要給大家講一個(gè)老板數(shù)簽簽的故事。
來(lái)自西安的美女醫(yī)生小A來(lái)到成都尋覓美食,
被老板數(shù)簽簽新潮個(gè)性的裝修吸引，
她不知道的是，在進(jìn)店的瞬間，
月老就在她的尾指系上了情緣的紅線，
一個(gè)轉(zhuǎn)頭，一次對(duì)視，一份排骨的分享，
電光火石，愛(ài)情就這樣誕生了。
她在這里邂逅了屬于她的Mr. right,
成都的本土好吃嘴兒高智商IT男小B。
串起一串情緣，書(shū)寫(xiě)一段佳話。
一對(duì)伊人從此開(kāi)啟了甜蜜的戀愛(ài)，
一張張穿梭成都和西安的機(jī)票是這段情的見(jiàn)證。
每次來(lái)成都，美女醫(yī)生也都會(huì)先來(lái)老板數(shù)簽簽大啖美食，
不只因?yàn)槊朗?，更因?yàn)樵谶@里，她遇見(jiàn)了愛(ài)情！
串串大概是四川最具特色的傳統(tǒng)草根美食，
物美價(jià)廉這個(gè)詞說(shuō)八百次都不夠夸它的。
之所以稱為“串串”，
是因?yàn)檫@是一種在竹簽簽上串各種菜，
然后放進(jìn)火鍋燙著的小吃。
大家在吃串串的時(shí)候，
往往只注意其火辣巴適的味道，
忽略了組成串串的一個(gè)關(guān)鍵性的東西—簽簽。
選好的各色食材用火鍋料幫你一起煮好以后，
放在保溫的砂鍋里，
澆上熱騰騰紅浪浪的紅油，
再撒上些芹菜，香蔥，
勾人垂涎的冷鍋串串就做好了，
最后按簽收錢(qián)結(jié)賬，
吃畢一聲老板數(shù)簽簽，
可以說(shuō)是成都生活最生動(dòng)的縮影！
來(lái)成都當(dāng)吃貨
如果你鐘愛(ài)成都味道，
如果你是重口味無(wú)辣不歡，
你一定要來(lái)這里體會(huì)味覺(jué)的炸裂！
無(wú)論是在菜品還是裝修上，
老板數(shù)簽簽都盡力把每個(gè)細(xì)節(jié)做到最好，
從視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)到菜品調(diào)料的選擇和炮制，
都融入了諸多老板的想法和精力。
新菜也是每月持續(xù)上新，
講究每道菜的擺盤(pán)、口味之間的區(qū)別，
拒絕撞款又撞味。
老板因?yàn)闊釔?ài)吃又講究吃，
索性量身定制的一家自己心中的極致美食，
她說(shuō)，我只想做成都最具有創(chuàng)意的新式冷鍋串串。
▲心中長(zhǎng)著一個(gè)女神，卻活成了女神經(jīng)的老板娘
八月的成都，不適合吃草。
挑戰(zhàn)味蕾極限的時(shí)刻到了！
你看隔壁老王已經(jīng)拖家?guī)Э谶B夜趕路，
不如共赴這場(chǎng)不能錯(cuò)過(guò)冷鍋之旅，
密友、家人圍坐在一起一同享用美食，
在院壩里吹著夜風(fēng)擼著串，
悠然閑適，好不自在，
拼個(gè)桌什么的也是極好的！
除了小院壩的清涼愜意，
堂子里也讓人覺(jué)得舒適放松！
經(jīng)設(shè)計(jì)師巧思妙計(jì)之后，
墻上的手繪，俏皮的瓶蓋裝飾，
休閑的裝修風(fēng)格，
都讓人不禁愛(ài)上這里，
誰(shuí)說(shuō)吃串串就不能歲月靜好！
相比傳統(tǒng)串串的熱辣，
冷鍋串串更適合作為夏日談資美食，
左手一把牛肉，右手一把香腸，
一口肉，一杯酒，
就算是串串也要吃的豪邁！
微涼的串兒，微醺的人兒、閃爍的霓虹燈
除了愛(ài)情，老板數(shù)簽簽見(jiàn)證了太多的美好！
與其說(shuō)來(lái)到了一家串串店，
倒不如說(shuō)是來(lái)到了一家精致的咖啡館,
一間夢(mèng)幻迷離的酒廊。
要想做好冷鍋串串是一門(mén)“學(xué)問(wèn)”，
吃起來(lái)既要能吃到厚重香濃的牛油鍋底的香，
又要展現(xiàn)特調(diào)冷鍋油料的醇，
還要保有各種食材最本真的味道和口感。
所以要做成一鍋美味的冷鍋串串并非易事，
燙串串的鍋底，精心調(diào)制的冷鍋油料，
新鮮的食材，食材燙煮的時(shí)間把控缺一不可。
鍋底是串串的靈魂毫不夸張，
老板數(shù)簽簽的底料全都是店里的大師傅，
花費(fèi)4-5個(gè)小時(shí)的匠心炒制，
在火候、時(shí)間、人力的共同作用下，
一鍋飽含誠(chéng)意的串串底料才得以炒制成功，
給大家奉上最資格地道的川味香辣！
如果將鍋底喻為串串的靈魂，
那么，冷鍋油料就是為靈魂上色的畫(huà)手，
老板數(shù)簽簽的串吃起來(lái)有一股特別的油香味，
細(xì)細(xì)回味，芝麻香、藤椒香便會(huì)躍然于舌尖！
萬(wàn)變不離其根本，
食材的口感也是決定一鍋串串成敗的關(guān)鍵。
小丑親測(cè)老板數(shù)簽簽的這一點(diǎn)做的很棒！
牛肉入味，肉質(zhì)嫩氣化渣，
蔬菜口感脆爽，滿嘴的清新感！
一鍋熱辣鮮香湯里，
擺滿了細(xì)簽簽穿上煮熟的牛肉，毛肚，郡肝，
雞爪，鴨掌，雞翅膀，脆皮腸，火腿腸，
藕片，土豆，海白菜，海帶，青筍，
貢菜，萵筍，豆腐，西蘭花.....應(yīng)有盡有。
這其實(shí)也就是串串的細(xì)節(jié)，
將每一個(gè)細(xì)節(jié)都呈現(xiàn)的如此完美，
更能體現(xiàn)老板數(shù)簽簽對(duì)于做食物的用心！
麻辣牛肉提前碼料腌制，
特制的辣椒調(diào)料美美的給牛肉裹上了“大紅袍”！
料香滲入到牛肉的每一絲肌理中，
再經(jīng)底料燙煮冷鍋油料加持，
最受歡迎的麻辣牛肉便可供享用了！
香菜牛肉和泡椒牛肉也是串串界名聲鶴起的新秀，
只有肉質(zhì)足夠好的牛肉，
才能不被香菜、泡椒的重口給壓制，
老板數(shù)簽簽的牛肉是在香菜、泡椒的配合中，
鮮味得以被激發(fā)，吃了后齒頰留香！
除了牛肉，老板數(shù)簽簽的串串可以說(shuō)是各具特色，
雞冠、牛雜、豬天堂，
鴨舌、撒尿牛丸、五花肉，
這些在火鍋店吃過(guò)用來(lái)煮冷鍋串串，
各自是什么味道？
小丑先賣(mài)個(gè)關(guān)子，不提前劇透，
大家自己去試試便知，不好吃來(lái)找我！
吃過(guò)老板數(shù)簽簽的人都贊不絕口，
去掉了火鍋、涮羊肉等食品中的口味中，
單一、燥辣、油膩、上火等缺點(diǎn)，
淋漓盡致的體現(xiàn)了川味麻辣爽口、回味悠長(zhǎng)。
僅憑串串本身的魅力，
還不能讓人體驗(yàn)到最極致的味覺(jué)享受，
大家最熟悉的干拌碟子和香油碟子，
便是串串的最佳拍檔！
花樣繁多的串串，
不管是蘸著油碟還是ben干碟子，
還是重口味要一口秘制蘸碟，
各有風(fēng)采，但都能讓味蕾美到起舞！
桌上串串被消滅掉的速度可謂是風(fēng)席云卷，
干碟中大塊的花生碎和辣椒碎，
更是在口腔里燥起一場(chǎng)熱舞，
油碟是溫柔的油香，
讓所有的菜在鮮美之上多了一分醇厚！
秘制蘸碟舌尖起火的刺激讓你欲罷不能！
還有，串串真的要一把一把的吃才是最過(guò)癮的！
吃肉喝酒太享受
除了極致美味的冷鍋串串，
老板數(shù)簽簽不斷研發(fā)、推陳出新的創(chuàng)意菜，
才是燃爆這個(gè)火熱夏天的關(guān)鍵所在！
老板數(shù)簽簽所有食材均是綠色健康，
再也不用擔(dān)心卡路里爆表，
今夏新推出的香辣口味的手抓小龍蝦，
熱量低到直接秒掉“哥本哈根食譜”，
儼然已成為宵夜菜的必點(diǎn)頭牌！
▲手抓小龍蝦
XXL號(hào)的身材，威武的大鉗子，
Q彈緊實(shí)的蝦肉，滿滿的鮮美蝦黃，
香辣的味道全都順著開(kāi)背的縫隙。
完美的滲入到蝦肉中！
還有那最后的一吮指，
這么巴適的蝦子怎么可能不愛(ài)上它！
要是愿意的話，
吃完蝦后的蝦油也可以打包回家下面條，
吃了蝦油拌面，其他面就成了過(guò)客！
今年夏天，美蛙悄悄地在成都市面上熱騰起來(lái)，
各種各樣的蛙強(qiáng)勢(shì)登陸好吃嘴們的心！
老板數(shù)簽簽也追了把熱點(diǎn)，
研發(fā)出新菜品雙椒美蛙，
肌肉滿滿的蛙和小米椒，二荊條，蒜薹一同翻炒，
成品雙椒美蛙只需輕輕一抿嘴肉就進(jìn)到嘴里，
緊實(shí)彈牙，入味滿分，
香氣襲人的蛙肉，
讓口腔里的每一次的咀嚼成為享受！
▲雙椒美蛙
雖然雙椒美蛙用了很多“海椒”,
但其實(shí)辣味是把控的很到位的！
只有微微的新鮮辣椒的味兒，
使得蛙肉本身的甜味更加凸顯！
搭配上脆爽的蒜薹，辛甜的洋蔥，
扎實(shí)一大盤(pán)的美蛙顯得江湖豪氣十足！
有人喜歡雙椒美蛙，有人更偏向火爆的黃喉，
黃喉看厚度就知道是買(mǎi)的品質(zhì)最優(yōu)的！
在烈火、高溫、辣椒等齊齊爆炒下，
黃喉性感潔白的胴體微曲，露出性感的模樣，
清脆與火爆結(jié)合的無(wú)比美妙！
▲火爆黃喉
老板數(shù)簽簽的黃喉每一片的大小，
都是肉眼可見(jiàn)的勻稱大塊，
微辣的黃喉入口可以清晰地聽(tīng)見(jiàn)，
牙齒與之碰撞出清脆的咔嚓聲，
脆爽口感真的是不言而喻！
還有人氣菜品手抓排骨，
牽起浪漫愛(ài)情的主要助攻之一！
排骨選用的是口感最好的豬肋排部分，
每根排骨的長(zhǎng)度和手指一般，
排骨上的肉很多，吃起來(lái)特別爽！
大俠吃肉的爽快不過(guò)如此！
▲手抓排骨
香甜軟糯的板栗和Q彈脆口的掌中寶，
是老板數(shù)簽簽的又一創(chuàng)意菜品！
掌中寶和板栗相輔相成，優(yōu)勢(shì)共享，
最終呈現(xiàn)出了這道，
集麻辣鮮甜于一體的板栗掌中寶！
▲板栗掌中寶
仔姜的辛辣和小巧的花甲，
碰撞出了一種讓人上癮的味道！
小小的花甲肉完美的吸收了復(fù)合的佐料味道，
食之讓人神情激蕩，嗨到不行！
▲姜爆花甲
既然是夏日的美食聚會(huì)，
烤扇貝烤生蠔是必不可少的！
厚實(shí)的扇貝肉、軟嫩的生蠔，
飽飽的吸滿鮮味的粉條，
烤制之后更加香濃的蒜蓉，
讓人有種身在海濱城市的幸福感！
▲烤扇貝，烤生蠔
下酒小菜也同樣精彩！
新鮮可口的麻辣小土豆，
脆韌有嚼勁的口口脆，
可愛(ài)Q萌的特色鵪鶉皮蛋，
香軟順滑的干拌腦花，
也都讓小丑吃的喜笑顏開(kāi)，戰(zhàn)斗力爆表!
尤其是干拌腦花，
用筷子小心翼翼的撥開(kāi)醬料外衣，
把嬌滴滴，柔嫩嫩的腦花和調(diào)料拌一拌，
柔嫩的腦花均勻的蘸附上干拌調(diào)料，
辣椒的絲絲辣味，花生碎和黃豆面的干香。
很巧妙的化解掉了腦花唯一的美中不足，
一點(diǎn)都不膩歪人的腦花墻裂推薦！
干吃菜當(dāng)然不是享用美食的正確方式，
來(lái)點(diǎn)夏日特飲才是夏天解暑的正確打開(kāi)方式！
清新的外貌，果味純正，維C含量豐富，
這都是值得一試的理由！
看了這么多你一定和小丑一樣好奇，
文章開(kāi)頭的那枚神秘女紙背影，
老板數(shù)簽簽的幕后當(dāng)家究竟是什么樣子？
要不然怎么說(shuō)看到文末的都有福利呢，
反差萌的是老板娘是個(gè)表面低調(diào)內(nèi)心嗨爆的美少女(????)??
平時(shí)和朋友三四坐在壩壩里吃吃美食，喝喝小酒，
出走半生，歸來(lái)仍是那個(gè)娃娃頭少女!
▲福利爆照
生活的目的，就在“盡興”
談?wù)勑π?，跑跑跳跳?/p>
誰(shuí)知道一回頭，
是不是有你的愛(ài)情會(huì)在路的轉(zhuǎn)角。
如果你有一顆年輕且熾熱的心，
那么忘掉健身教練的囑咐，
拋開(kāi)工作的煩悶和壓抑，
一起來(lái)享受一次天府之味，
跟小丑一起默念:“老板，數(shù)簽簽！”
『小丑粉絲福利專享』
由【老板數(shù)簽簽（匯錦店、泛悅國(guó)際2店通用）】提供的
10份2-3人餐 ！
（200根簽簽+ 3個(gè)蘸碟+1份腦花+1份小土豆+3瓶豆奶）
關(guān)注并進(jìn)入
后臺(tái)回復(fù)關(guān)鍵字?jǐn)?shù)簽簽查看規(guī)則
??老板數(shù)簽簽（匯錦店）??
??地址：盛華北路199號(hào)匯錦廣場(chǎng)商業(yè)街內(nèi)
??電話：028-87746690
??價(jià)格：人均71元
『更多門(mén)店地址』
老板數(shù)簽簽（泛悅國(guó)際店）
??地址：長(zhǎng)榮路66號(hào)泛悅國(guó)際1層商場(chǎng)外圍
?。迫A北路家樂(lè)福）
??電話：028-85552066
??人均：64人
< END >
